Repasamos recetas curiosas o que han pasado a la historia del albondiguismo gaditano: Desde las que hacen en amarillo en El Naca de San Fernando o las históricas con Roquefort de La Perola a las marineras de El Faro de El Puerto o las de chocos de El Cabildo de Sanlúcar… también las tenemos de venado… y de chicharrones

 

Las albóndigas son uno de los platos a los que nadie dice no. Las hay de muchas variedades… de carne, de pescado, de marisco (afortunadamente no las hay aún de aguacate). Vamos a recorrer la provincia con algunas de las recetas albondiguiles que han pasado a la historia. Aquí las tenéis… y más «pabajo» también tenéis algunas recomendaciones de sitios donde comerlas. Comienza la guía más arreonda de Cádiz. Vamos con las recetas:

…Y además

Pinchar para disfrutar del chuletón de buey gaditano