Tres de gambas con bechamel
Casa José Luis de Puerto Real, el restaurante La Tasca de Jerez y el bar Los Cazadores de Villamartín ofrecen versiones sobresalientes de esta tapa…
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La Confitería Juan Moreno empieza a elaborar sus Roscos de la Virgen
Cada año, la pastelería de Villamartín hace estos dulces cuando se aproxima la festividad de la Virgen de las Montañas, el 8 de septiembre.&n…
La papaliñopedia: 8 sitios para comer versiones sobresalientes en Cádiz y 5 recetas con mucha historia
Recorrido con un poquito de perejil desde las papas aliñás de la Venta Vargas de San Fernando, a punto de cumplir el siglo de vida, hastas las templait…
Las puchas, un plato de aprovechamiento para ganar el Chef Sierra
Últimamente, las puchas han sido noticia: con una versión de este plato, Carmen Tamayo ha ganado en la categoría de Innovación del concurso de cocinero…
Ocho cocineros pasan a una final de Chef Sierra con más Tradición que Innovación
Tres pertenecen a la categoría de Innovación y otros cinco de Tradición. Entre ellos están dos ganadores de ediciones anteriores del certamen. También …
AlMa restaurante o como comerse un choco de matrícula en Villamartín
El restaurante, regentado por el cocinero Manolo Pavón y con tan sólo 2 años de vida, logra convertirse en uno de los sitios de referencia para comer e…
Diccionario Gastrocuaresmal de Cádiz
Estamos en Cuaresma, una época de gastronomía singular debido a las restricciones religiosas a determinados alimentos, como la carne. La repasamos de l…
250 restaurantes con las terrazas más agradables de la provincia
El buen tiempo y la prevención hacen que las terrazas se hayan convertido en un objeto de deseo. Ve preparando las gafas de sol: tenemos terrazas de ca…
20 sitios para desayunar en la Sierra de Cádiz
Molletes, churros, panes enormes... hacemos un recorrido por una veintena de desayunos para empezar el día con buen pie en la Sierra de Cádiz&nbs…
Las zopas de la Sierra pueden tener cerca de doscientos años
El gastrónomo Manuel Ruiz Torres señala en un documental sobre este plato que hay recetas escritas a mediados del siglo XVIII y apunta un posible orige…