Los cuatro quesos más premiados de la historia de Cádiz suman más de 20 medallas cada uno
Hace menos de 40 años que Cádiz comercializa sus propios quesos, y ha sido tiempo más que suficiente para cosechar cientos de premios en concursos de t…
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Medallas para Payoyo y Pajarete en un concurso internacional de quesos
El Internacional Cheese & Dairy Awards celebrada en Nantwich, Reino Unido, concede cuatro premios a las queserías gaditanas. Las…
Siete cocineros pasan a la final de Chef Sierra, que se celebrará en Arcos
El miércoles 18 de mayo tendrá lugar la final en la Hacienda El Tesorillo y se conocerán los ganadores de esta quinta edición. El co…
La Pastora de Grazalema, la quesería gaditana más premiada en Quesierra
Se hace con cuatro premios, incluyendo el de Mejor Queso del Concurso por su queso con manteca ibérica. La Pastora de Grazalema ha s…
20 queserías gaditanas que no te puedes perder
La provincia está en la élite del sector donde ha conseguido decenas de premios internacionales Te ofrecemos un recorrido por las má…
Seis roscos de Semana Santa para dedicarles un besamanos
Desde San Fernando a Villamartín, hacemos un viaje redondito por uno de los dulces típicos de la Cuaresma: los roscos de Semana Santa. Aqui seis versio…
Veinte sitios en los que comer muy bien en la Sierra de Cádiz
Los municipios serranos cuentan con una oferta gastronómica con bastante interés. Recorremos unos cuantos restaurantes donde vale la pena parar despu…
Tohqa, nuevo Sol de la Guía Repsol de la provincia
Destacan que en el establecimiento portuense "todo es diferente". Aparecen en la publicación quince restaurantes gaditanos con tres, dos o un sol.…
Diccionario Gastrocuaresmal de Cádiz
Desde el 2 de marzo estamos en Cuaresma, una época de gastronomía singular debido a las restricciones religiosas a determinados alimentos, como la carn…
La «zopa» serrana de los mil nombres… y que se disfraza de tortilla
En varios pueblos de la Sierra de Cádiz se repite una curiosa sopa que practicamente no tiene caldo y a la que se le da forma de tortilla, aunque no ll…