El pescado apiriñacado
Es un pescado que nos hace pensar en el verano, aunque lo hay todo el año, y en la piriñaca, aunque se puede comer de muchas maneras. Señoras y señores…
Videoreportajes
Cómo se abre una ostra de Cádiz
Naturix Esteros Andaluces está llevando las otras de Cádiz a domicilio (toda la información de cómo se piden y cuánto cuestan está aquí) y a los nuevos…
Homenaje Serrano a Cádiz
Dieciocho cocineros de la Sierra de Cádiz homenajean con videorecetas a los productos de la provincia. Podemos encontrar ingredientes poco usuales, com…
Receta de Costillar de cerdo lberico sobre trigo y salsa de yogur
Diego Medina Oca, del Catering DM La Mina de Arcos, realiza esta receta a iniciativa de la organización del concurso Chef Sierra para la colección …
Panacota de calostros de algarroba, estofado de fresas y galletas de queso
El chef Nene, Francisco Javier Pérez Menacho, de Grazalema inaugura la serie de Recetas del terreno impulsada por el concurso Chef Sierra…
El Campero explica en un minuto cómo hacer un filete de atún a la plancha perfecto
En este vídeo, extraído de la colección Cádiz en Salsa de Diputación, Pepe Melero de El Campero de Barbate da consejos para que el atún a la plancha qu…
Cómo se hace el atún en aceite de la Taberna de Abelardo
En este vídeo, la cocinera María Román explica cómo elabora el atún en aceite.La receta, aquí. Más recetas con atún de almadraba, aquí. …
Video receta de Rabo de Toro al vino Fino de Jerez de El Faro de Cádiz
Esta receta pertenece a la colección Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz grabada por Diario de Cádiz. Puedes ver la receta por escrito aquí…
Video receta de Calamares a la gaditana de El Faro de Cádiz
Esta receta pertenece a la colección Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz grabada por Diario de Cádiz.La receta por escrito está aquí. …
Video receta de Crepes rellenas de confitura de ciruelas de El Copo de Los Barrios
Esta receta pertenece a la colección Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz grabada por Diario de Cádiz.La receta por escrito …