El pan de las tres historias
Repasamos las tres versiones existentes sobre el origen del pan de Cádiz... más una cuarta que sitúa su nacimiento en Alicante, y te contamos cómo se e…
Videoreportajes
El vídeo en el que Alejandro Sanz y cocineros de toda España explican a qué sabe Cádiz
Ángel León se convierte en embajador turístico de la provincia. La Diputación de Cádiz promocionará la gastronomía de la provincia d…
La Marisquería San Francisco de Cádiz, en un minuto
En este vídeo puedes ver cómo es la Marisquería San Francisco de Cádiz.Más información sobre el establecimiento aquí.…
El truco para comerse fácilmente un cañaílla
¿Cuantas veces te has dejado la mano sobre una mesa intentando sacar el bicho entero? Hay una solución, más fácil, para que no se resistan y salgan ent…
El pez limón, la nueva promesa del panorama gastronómico
Este pescado, un habitual en estado salvaje de las costas gaditanas, es muy versátil en cocina, cunde mucho y es la nueva apuesta de la acuicultura. Co…
El sitio donde las piñas dan vueltas… y los pollos, más todavía
Antípoda es un nuevo establecimiento abierto en la calle Plocia que apuesta por ideas innovadoras, como la piña asada en un horno especial, y platos po…
El pescado apiriñacado
Es un pescado que nos hace pensar en el verano, aunque lo hay todo el año, y en la piriñaca, aunque se puede comer de muchas maneras. Señoras y señores…
Cómo se abre una ostra de Cádiz
Naturix Esteros Andaluces está llevando las otras de Cádiz a domicilio (toda la información de cómo se piden y cuánto cuestan está aquí) y a los nuevos…
Homenaje Serrano a Cádiz
Dieciocho cocineros de la Sierra de Cádiz homenajean con videorecetas a los productos de la provincia. Podemos encontrar ingredientes poco usuales, com…
Receta de Costillar de cerdo lberico sobre trigo y salsa de yogur
Diego Medina Oca, del Catering DM La Mina de Arcos, realiza esta receta a iniciativa de la organización del concurso Chef Sierra para la colección …