20 recetas, platos y productos típicos de Conil
Desde los roscos de Semana Santa a las papas con moscas, pasando por los huevos moles. Aquí todas las recetas y sitios donde comerlas. ¿Sabes que es el…
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No encontramos prueba documental que sitúe el origen en Jerez y sí una historia que comparten más dulces elaborados con yema en las ciudades bodegueras…
La historia de las bombas picantes, una tapa que llegó a ser reina a finales del siglo XX y que ahora es complicado encontrar en los restaurantes. Aquí…
En la localidad bordan los guisos con esta carne. En Casa Paco nos explican cuándo está en su mejor momento y cómo se desuella, despieza y cocina.…
Estamos en una época de gastronomía singular debido a las históricas restricciones religiosas a determinados alimentos, como la carne. Repasamos todo l…
Incluimos la receta de los langostinos cocidos de Casa Bigote o la de las galeras de la cervecería de El Puerto, así como las ortiguillas fritas o la m…
En la provincia no hay una única forma de elaborar este plato típico. En la Bahía de Cádiz se condimentan con orégano y, a veces con comino. En Los Bar…
Repasamos cómo es, vive y se cocina este pescado, que tiene hasta fiesta (y receta) propia en la provincia, y que suele pescarse en El Puerto y Conil. …
La vendimia acaba de comenzar en el Marco de Jerez... y sus vinos no sólo se beben, sino que se emplean en numerosas recetas. Aquí tienes medio centena…
El cocinero Agustín Alba del restaurante Cádiz 11 de Conil, un especialista en los productos a la parrilla, cuenta sus secretos para dominar este arte:…