Todas las respuestas sobre el cultivo marino que quiere impulsar Ángel León
Aponiente y Lubimar planean extender el uso de la fanerógama Zostera marina para consumo humano. La comparan con el arroz, destacan sus cualidades como…
Tag: Aponiente
Los 30 de la Guía Michelín en la provincia
Yoko y Contraseña, nuevos bib gourmand. Hay una estrella nueva, aunque verde: la Guía reconoce el trabajo por la sostenibilidad de Aponiente. Se mantie…
El vídeo en el que Alejandro Sanz y cocineros de toda España explican a qué sabe Cádiz
Ángel León se convierte en embajador turístico de la provincia. La Diputación de Cádiz promocionará la gastronomía de la provincia d…
Los esteros retoman el vuelo
Más de una docena de proyectos para dar vida a estos espacios de la provincia de Cádiz se desarrollan en la actualidad en el ámbito gastronómico y turí…
Ángel León se convierte en embajador de la marca Petaca Chico
Tras una década de colaboración, la empresa conileña y el chef han sellado su colaboración en un acuerdo que convierte al chef en embajador de la marca…
Aponiente…con mayonesa
Te contamos como es el nuevo menú degustación del único tres estrellas Michelín de Andalucía. El lado vegetal del mar cada vez cobra más protagonismo e…
Alevante, el estrella Michelín de Chiclana abre temporada mañana martes
El establecimiento, regentado por Angel León, sólo ofrecerá cenas con dos menús degustación disponibles. También anuncia ya su reapertura para el día 8…
El sueño de Juanito
Juan Ruiz Henestrosa, el director de sala de Aponiente y premio nacional de Gastronomía, deja la Alta Cocina para poner en marcha su negocio soñado, Li…
Los cuatro Michelín de la provincia mantendrán sus restaurantes como sitios de alta cocina
Aponiente abrirá el 2 de julio, mientras que Lu Cocina y Alma y Mantúa, de Jerez, está aún estudiando su fecha de reapertura. Alevante depende de la fe…
Estrellas que quitan el hambre
Los restaurantes de alta cocina Aponiente y Lu Cocina y Alma elaboran cada día cerca de medio millar de comidas para personas necesitadas&nbs…