Ángel León, un «héroe de la alimentación» para la FAO
La Organización de las Naciones Unidas lo destaca entre las personas que ya están tomando medidas para administrar el agua "con sensatez e inspirar a o…
Tag: Aponiente
Petaca Chico y Angel León presentan el documental Big Red dedicado al atún rojo de almadraba
El audiovisual ensalza la cultura de este pescado en los pueblos almadraberos de Cádiz.La firma conileña Petaca Chico y Aponiente, el restaur…
Ángel León y Andoni Luis Aduriz de Mugaritz ofrecerán un almuerzo en Aponiente: este es su precio
Los dos famosos cocineros harán un menú a cuatro manos el día 14 de septiembre. Una comida que es todo un lujo para los paladares má…
Aponiente y El Campero, entre los Mejores Restaurantes de Europa 2023
La Opinionated About Dining estrena una nueva lista de restaurantes casuales en las que figuran Casa Balbino, El Faro de Cádiz, La Castillería y el Res…
Aponiente ocupa el número 64 en la lista de los mejores restaurantes el mundo
The World's 50 Best ha revelado qué establecimientos están entre los números 50 y 100 de su escalafón. Entre ellos hay cuatro españoles, y uno de ellos…
La sumiller de Aponiente, Lucía Fuentes, premiada por la Academia Internacional de Gastronomía
"Supera con sobresaliente el reto de armonizar las complejas propuestas de Ángel León", explican desde la organización. La Academia …
Cádiz probó el semen de pescado antes que Dabiz Muñoz
El shirako que ha probado el cocinero madrileño ha provocado múltiples reacciones... Pero lo cierto es que en la provincia se comen este tipo de produc…
Aponiente 2023: Champán, caviar y piriñaca
Crónica en 20 bocados de una comida en el único 3 estrellas de Andalucía. El establecimiento lleva con éxito al estrellato a humildes gaditanos del mar…
Aponiente inicia el día 8 de marzo su temporada más dulce
El tres estrellas Michelin presenta este año el menú degustación Cocina marítima salada. Cocina marítima dulce, y ya se pueden realizar las reservas …
Canela y leche, el secreto de Aponiente para convertir el pescado en ingredientes de dulces
El restaurante revoluciona sus postres con el asesoramiento del reconocido chef David Gil, que convierte en dulces partes del pescado que habitualmente…