Aquí hay tomate, el bocadillo de Pepe Mateo de L’Aspilla
Pepe Mateo es un enamorado de la cocina sin maquillajes. Regenta la taberna L’Aspilla de Sanlúcar, uno de los integrantes…
Buscador de recetas
Noches de hambre, el bocadillo de Laura Lozano de La Gloria Taberna
Laura Lozano y Alejandro Guerrero son los principales responsables de las cocinas de La Gloria Taberna de Jerez, un local…
El Dobladillo escabechado de Sonia Arjones del Bar Gonzalo de El Puerto
Propuesta presentada por Sonia Arjones del Bar Gonzálo de El Puerto para el concurso del Mejor Bocadillo para la Final…
El Toquetazo de Borja Fernández de La Bodeguilla del Bar Jamón
Propuesta presentada por Borja Fernández de La Bodeguilla del Bar Jamón de El Puerto para el concurso del Mejor Bocadillo…
Molletazo de albacora con guacamole picantón de Daniel Sánchez de Daniel de María
Propuesta presentada por Daniel Sánchez de Daniel de María Cafés en Chiclana para el concurso del Mejor Bocadillo para la…
Aneto al revés
El aneto es una receta tradicional jerezana. La cocinera Lole Hedreda, profesora del CDP José Cabrera, en Trebujena, es la…
Volaores rellenos
Los volaores rellenos son un plato típico de Jerez de la Frontera. Los volaores son potas, una especie de cefalópodos,…
Ablandao con crema de queso y confitura de damasco
Los ablandaos son un tipo de mollete típico de Bornos. En sus huertas se producen también estupendos albaricoques, damascos se…
Candié
Bebida reconstituyente, cuyo nombre deriva de la expresión inglesa candy egg. Era muy empleada para avivar el apetito de los…
Mejillones rellenos (Mejillones tigre)
Estos mejillones rellenos han ido desapareciendo poco a poco del surtido habitual de los bares de tapas. La fórmula la…
