El Toquetazo de Borja Fernández de La Bodeguilla del Bar Jamón
Propuesta presentada por Borja Fernández de La Bodeguilla del Bar Jamón de El Puerto para el concurso del Mejor Bocadillo…
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Caldillo de perro
El caldillo de perro es una receta asociada a El Puerto de Santa María. Un pescado en blanco, que en…
Video receta: Huevos a la flamenca
Se trata de un plato que en La Bodeguilla del Bar Jamón suelen tener en carta, y que han incluido…
Carne al toro al estilo de la Bodeguilla del Bar Jamón
La carne al toro es un guiso que se ha hecho muy popular. Parece que su origen está en un…
Garbanzos con babetas, la receta con la pasta más gaditana
Las babetas son un tipo de pasta típico de Cádiz (pinchar aquí para ver su historia). Son como los tallarines…
Empanadillas de sardinas
Esta receta es la aportación de Borja Fernández de La Bodeguilla del Bar Jamón para el I Concurso Mundial de…
Robalo de estero con miel de brezo y albahaca
El robalo es el nombre que recibe en Cádiz la lubina. En este caso el cocinero Borja Fernández de La…
