Lubina a baja temperatura, zumo verde de sus espinas, espinacas y crujiente de arroz y alga
Esta receta es de La Carboná, que la empleó en su taller para niños.
Listado de recetas con "Perejil"
Salmorejo de zanahorias aliñadas, crujiente de jamón, vegetales y aceite de naranja
Esta receta pertenece al recetario para el taller con niños de La Carboná de Jerez. La foto corresponde a un…
Mejillones con mojo
Esta es la receta de los mejillones con mojo que La Candela tiene en carta.
Tortillitas de huevas de caballa en conserva y cebolletas
Esta original receta es una variante de las tortillitas de camarones pero realizadas con huevas de caballa en conserva, en…
Lubina del tolmo con almejas de Palmones
Esta receta de El Copo se grabó para la colección Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz de Diario…
Ensalada de col rizada con caballa, alcaparras y perejil de Patría de Vejer
Esta ensalada la ofrece Patría de La Muela, en Vejer y es una de las más populares de su buffet.
Croquetas de Bacalao
No se trata, evidentemente, de un plato surgido en la provincia de Cádiz, pero si se han convertido en un…
Vinagreta de espárragos de Alcalá del Valle
Los espárragos verdes cultivados son la estrella de la gastronomía de Alcalá del Valle, una población de la Sierra de…
Corvina con habas y panizas de El Fogón del Guanche
Ha sido uno de los platos estrella de la Senda de las Maritatas celebrada en 2010. El Fogón del Guanche…
Lomos de dorada al ajillo
«Con motivo de la visita a los esteros de Lubimar, en Barbate, tuve la suerte de contar con algunas doradas…