Ajo molinero de Arcos (versión de la taberna Jóvenes Flamencos)
El ajo molinero es una receta típica de Arcos. Es una variante del ajo campero, una sopa, bastante densa cuyos…
Listado de recetas con "Pimiento verde"
Habichuelas con arroz de El Cucharón
Receta de cuchareo tradicional en olla exprés, prácticamente vegetal, excepto por los trozos de chorizo, que preparan en El Cucharón…
Huevas de merluza aliñadas
Las huevas de merluza aliñadas son la combinación de dos recetas: son huevas de merluza cocidas, que se cortan en…
Sangre en tomate
La sangre en tomate, sobre todo si va previamente encebollá, antes de meterla en esta salsa es un plato típico…
Venado en salsa al estilo de la Venta Durán
El venado es una de las carnes de caza mayor más apreciadas. En la provincia de Cádiz se suele comer…
Sardinas a la plancha, a la barbacoa o al espeto… y su picadillo
En Musalima de Cádiz elaboran las sardinas en espetos y en la robata, una barbacoa también japonesa, y nos muestran…
Alboronía, la variante del pisto en la Sierra de Cádiz
La alboronía, también conocida como boronía o moronía, es una receta considerada antecesora del conocido pisto; es un plato elaborado…
Lentejas de la abuela Isabel
Esta receta forma parte del libro Saboreando Recuerdos editado por la empresa Clece (más información aquí). La autora es María…
Roncaor a la tartera
José Sánchez del Roqueo de Conil nos detalla esta receta de Roncaor en tartera. Este pescado, considerado morralla durante mucho…
Caballa con piriñaca al estilo de Casa La Titi de Gallineras
La caballa con piriñaca es uno de los platos típicos de la Bahía de Cádiz. Se suele consumir en los…
