El ragú de ternera de la Venta Vargas
La Venta de Vargas mantiene la tradición de servir este guiso de carne con papas todos los miércoles. Lo comenzó…
Listado de recetas con "Avecrén"
Caracoles al estilo de Bornos
Los caracoles son un plato con muchos devotos en Bornos. En temporada los bares se llenan por las tardes para…
Huevos glaseados al estilo del bar Los Cazadores
Maribel Clavijo, la copropietaria y jefa de cocina del bar Los Cazadores de Villamartín señala que la receta la aprendió…
Lentejas de la abuela Isabel
Esta receta forma parte del libro Saboreando Recuerdos editado por la empresa Clece (más información aquí). La autora es María…
Arroz caldoso con langostinos de Casa Manolito
Es uno de los arroces más famosos de la provincia. Se hace con langostinos, de los de Sanlúcar, pelados y…
Sopa de Espárragos
Esta receta es de Manuel Mendoza Gámez, que explica que esta sopa de espárragos siempre la han hecho las mujeres…
Croquetas de lomo en manteca
El lomo en manteca permite muchas versiones, como las grandes canciones. En este caso el cocinero Salvador Trujillo Estudillo, que conoce…
Albóndigas en salsa al estilo del bar Malagueño
…Y su mijita de avecrén. Era el truco de muchas abuelas que siempre ponían un poquito de este concentrado famoso…
Lulas o lúas al pimentón
La lula, también llamada lúa o pota, es la hermana pobre del calamar. Es un cefalópodo habitual en las costas de…
