Mejillones rellenos (Mejillones tigre)
Estos mejillones rellenos han ido desapareciendo poco a poco del surtido habitual de los bares de tapas. La fórmula la…
Listado de recetas con "Leche de vaca"
Las albóndigas de corvina en salsa de calabacín de Séptimo Arte Gastrobar
Estas albóndigas, realizadas con corvina de Conil, son una de las tapas más buscadas de Séptimo Arte Gastrobar. Las elabora…
Huevos glaseados al estilo del bar Los Cazadores
Maribel Clavijo, la copropietaria y jefa de cocina del bar Los Cazadores de Villamartín señala que la receta la aprendió…
Huevos moles
La receta de este postre típico de Conil pertenece al cocinero José Sánchez de El Roqueo, que la incluyó en…
Bacalao dorado de Casa José Luis de Puerto Real
El bacalao dorado es un plato portugués que se ha hecho muy popular en Puerto Real, donde es bastante habitual…
Coulant de chocolate con sopa de pimienta de Jamaica de Gastrológico
Coulant de chocolate con sopa de pimienta de Jamaica elaborado por Pablo Mariñas, de Gastrológico de Cádiz. El cocinero realizó…
Lahtig (poleás andalusíes)
Lahtig (siglo XIII) son unas gachas o poleás andalusíes del Manuscrito Anónimo del siglo XIII, que publicara Ambrosio Huici. Se…
Japonesas
Las japonesas son un dulce típico del Campo de Gibraltar, especialmente de La Línea. Se trata de una especie de…
Pastel de pescuezo de cordero merino a la miel de Zahara
Juan Jesús Moreno hace este pastel de carne -de pecuezo de cordero merino- para Recetas del Terreno, una iniciativa de…
