Morena en adobo
La morena en adobo se considera un plato típico de la ciudad de Cádiz, aunque también es posible encontrarla en…
Listado de recetas con "Orégano"
Voraz (besugo de la pinta) en papillote de El Copo
El voraz o besugo de la pinta es un pescado muy popular en el Campo de Gibraltar. En esta receta,…
Chicharrones de Chiclana al estilo de la carnicería Francisco Alcántara
Los chicharrones (carne de papada frita en manteca) son un producto típico de varias regiones españolas e incluso se elaboran,…
Roncaor a la tartera
José Sánchez del Roqueo de Conil nos detalla esta receta de Roncaor en tartera. Este pescado, considerado morralla durante mucho…
El cazón en adobo del freidor de Las Flores
Esta receta ha sido facilitada por Pablo de los Reyes, el jefe de cocina de la freiduría Las Flores 2. Pablo,…
Lomo en manteca del restaurante de La Barca de Vejer
Este restaurante, situado al pie de la antigua carretera de Cádiz a Algeciras, era una parada obligatoria para los viajeros…
Atún con cebolla en dos texturas del restaurante Cabo Roche
Esta receta pertenece al cocinero Diego Jesús Pérez Reyes, del restaurante Venta Cabo Roche. Con ella ganó el primer premio en…
Presa ibérica al estilo moruno sobre parmentier de calabaza de Arteserrano
El secreto es una de las partes más interesantes del cerdo ibérico (aqui puedes saber mucho más sobre este corte…
Presa de bellota al horno
Esta receta pertenece a Antonio Rodríguez, de Mesón Casa Antonio.
Atún encebollao del restaurante Otero
El atún encebollao es un plato típico de Barbate. De allí es precisamente María Ariza, la primera cocinera que hizo…