El guiso se aproxima ya a sus 20 años de vida. Es uno de esos protagonistas destacados de un abanico…

La berza es un plato común de toda la provincia, pero luego existen versiones en cada población. Los detalles son…

La cola de toro es una receta que se relaciona habitualmente con Jerez. Al guiso tradicional se le están uniendo…

Una variante de un potaje de garbanzos realizado con chicharrones de Chiclana que se agregan al guiso al final de…

Estamos en plena temporada de atún de almadraba y ofrecemos una manera diferente de presentarlo. Aunque la ventresca se presenta…

Potaje de tagarninas de Puerto Serrano, según la receta recogida en la página web del Ayuntamiento del municipio.

Reproducimos la versión de este clásico de la cocina que se recoge en el libro Gastronomía y Cocina Gaditana escrito…

Con esta receta, Fernando Naranjo del Catering Alpresa se hizo con el premio en la categoría de Tradición de la…