Pulpo a la gallega
El pulpo a feira, al que se le llama a la gallega cuando va acompañado con patatas no es una…
Listado de recetas con "Pimentón"
Morena en adobo
La morena en adobo se considera un plato típico de la ciudad de Cádiz, aunque también es posible encontrarla en…
Garbanzos con langostinos de El Caballo Negro
El guiso se aproxima ya a sus 20 años de vida. Es uno de esos protagonistas destacados de un abanico…
Berza vejeriega
La berza es un plato común de toda la provincia, pero luego existen versiones en cada población. Los detalles son…
Cola de toro con garbanzos y jamón al estilo del Meliá Sancti Petri
La cola de toro es una receta que se relaciona habitualmente con Jerez. Al guiso tradicional se le están uniendo…
Tortillitas de ostiones
Las tortillitas ofrecen muchas variantes. Ya se han hecho con algas, también con verduras o incluso también se hacen con…
Coquinas de la Isla a la marinera
Las coquinas se suelen coger en el fango que hay junto al mar en varios puntos de la Bahía de…
Caballa en adobo
De Gonzalo de El Puerto explica cómo se elabora este pescado en adobo.
Perdiz estofada con verduras de temporada
Javier Mena hace esta perdiz estofada con verduras de temporada para Recetas del Terreno, una iniciativa de la organización de…
Alcachofas rellenas al estilo de la abuela
Estas alcachofas son la aportación de la cocinera María Oliva Moreno de El Cortijo de Algodonales para Recetas del Terreno,…