Chicharrones de Chiclana al estilo de la carnicería Francisco Alcántara
Los chicharrones (carne de papada frita en manteca) son un producto típico de varias regiones españolas e incluso se elaboran,…
Listado de recetas con "Manteca blanca"
Cochinillo de Ávila al horno
Esta receta pertenece al Mesón La Cueva de Jerez. La publicamos con motivo del homenaje que la Asociación de Hosteleros…
Salteado de setas de Jimena con habitas, lisa tostada en manteca ibérica y vinagreta de frutos secos
Esta receta fue realizada por Marcos Suárez, entonces cocinero de El Fogón del Guanche de Puerto Real, en el encuentro…
Capón relleno de pastel de ostiones
Esta receta es del siglo XIX y se recoge en el libro Las recetas gaditanas del Doce, un recetario sobre…
Presa de bellota al horno
Esta receta pertenece a Antonio Rodríguez, de Mesón Casa Antonio.
Paletilla de cordero asado con torrija de boniato y mazorca de maíz
Eduard Dusa elabora esta paletilla de cordero para Recetas del Terreno, una iniciativa de Chef Sierra.
Empanadilla de alcachofas, jamón y miel
Isabel González presenta a concurso «mi original receta, inédita por algunos de sus ingredientes, unica en su estilo y jugando…
Tarta de la abuela Eloísa
Inma Guerrero, de Medina, realiza esta versión adornada de las tortas de manteca típicas en muchas poblaciones de la provincia.…
Cordero con hierbas aromáticas
Esta receta se grabó para la colección de Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz grabada por Diario de…
Canasta de lengua ibérica mechá sobre manto de migas del pastor
Con este plato, la cocinera Elisabeth Vargas Trujillano del Bar Peña Albarracín de El Bosque ganó el primer concurso Chef…