Potaje de frijoles al estilo de Conil
Los frijoles, como se les llama en Conil a unas habichuelas un poco más pequeñas de las normales que se…
Listado de recetas con "Carne de ternera"
Albondigas de Retinto en tomate del Mesón El Tabanco
Esta receta pertenece al recetario Carne de Retinto “el aroma de la Dehesa” editado por la Asociación Nacional de Criadores…
Albóndigas de ternera en salsa de almendras de Chac Mol
Con un toque picante, son otra manera de preparar las albóndigas. Así las hacían en Chac Mool Taco Bar, un…
Berza chiclanera o de Resurrección
Cada ciudad tiene su versión de la berza. Normalmente es cuestión de matices y las diferencias no son muchas. Como…
Papas con carne y vino de Jerez
Esta receta de papas con carne se ha publicado en el número 14 (correspondiendo a los meses de septiembre y…
Tostas de picaña con brócoli acompañado de un puré de zanahoria
Esta tapa, elaborada por Adrián Reyes, estudiante de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones, ganó el concurso nacional de Recetas…
Pavo relleno al horno
Esta es la receta del pavo al horno del Grupo Gastronómico Gaditano. Más recetas e información en su página web…
Carrillada de ternera con crema de payoyo
Un guiso de toda la vida pero presentado de una forma moderna. Puede ser una magnífica manera de aprovechar las…
Steak tartar al oloroso del restaurante El Abaco
El steak tartar es una receta internacional, pero en el restaurante El Abaco de Jerez la han “nacionalizado” dándole un…
Lomo alto de Retinto con verduras de temporada del restaurante Albores
Una versión suprema del “vuelta y vuelta” del restaurante jerezano