Alcachofas con guisantes, habas y jamón ibérico
Esta receta la compartió la Tapería De Javier en sus redes sociales.
Listado de recetas del tipo "Platos de verduras"
Zafarrancho
Esta receta pertenece al libro de recetas de Concha Hernández Rodicio, diseñado y maquetado por su hija Esperanza Moreno Hernández.…
Alcachofas al estilo del bar Juanito
En la década de los 40, del siglo XX, se servía por primera vez, en la calle Yebra de Jerez,…
El refrito de espárragos de la Venta Patrite
Se sirve en un dornillo, un cuenco de madera típico en muchos pueblos de la provincia de Cádiz. El plato…
Sopa tomate al estilo de Los Barrios
La sopa tomate es un plato común a toda la provincia, pero en algunas zonas se hace de una forma…
Vinagreta de espárragos de Alcalá del Valle
Los espárragos verdes cultivados son la estrella de la gastronomía de Alcalá del Valle, una población de la Sierra de…
Patatas a la gallega de Elvira Loureiro
La receta surgió por casualidad. Un día, hará más de 25 años «por lo menos» calcula Elvira Loureiro, la cocinera…
Salmorejo con volaores
En uno de los capitulos de la colección Cádiz en salsa grabada por Diputación se puede ver cómo el cocinero…
Aperitivo de okra
Casimiro García de la Fundación La Vicuña, que cultiva este fruto, explica cómo se elaboran estas okras para degustarlas como…
Okra con pollo
Esta receta es de Leonor Brea, de la Fundación La Vicuña, que conoce bien la okra porque vive en Grecia,…