Sandwich de pollo al estilo del wimpy El Telescopio
El sandwich de pollo se ha convertido en un clásico de los bocadillos en la provincia de Cádiz. Al parecer…
Listado de recetas con "Lechuga"
Albóndigas de marisco en salsa sobreusa del restaurante El Faro de El Puerto
Fue un plato que creó tendencia en la provincia de Cádiz. Fernando Córdoba lo sacó en la última década de…
Berza chiclanera o de Resurrección
Cada ciudad tiene su versión de la berza. Normalmente es cuestión de matices y las diferencias no son muchas. Como…
Ensalada callejera con pollo, quinoa y aguacate
Esta receta es del cocinero Jesús Recio, titulado por la Escuela de Hostelería de Cádiz y copropietario de Sonámbulo en Cádiz.…
Cóctel de mariscos de Romerijo
El cóctel de mariscos es uno de los grandes clásicos de la hostelería española. Era casi un imprescindible en las…
Huevos rellenos
Esta es la receta de huevos rellenos del Grupo Gastronómico El Almirez, que se puede encontrar en su blog (para…
Ensalada de tataki de atún, algas y mojama
Esta receta es del cocinero Juan Alberto Aragón del restaurante El Farito de Chiclana. Más recetas con glamour para llevar en fiambrera aquí.
Mini ensalada con vinagreta de mojama y bombón de ajo blanco
Esta receta pertenece al cocinero Julio Vázquez, que dirige el taller de elaboración de nuevos platos del restaurante El Campero de…
Coca de melva canutera de Tarifa con mole roteño
La melva canutera, en este caso de la conservera Piñero y Díaz de Tarifa, es una de las conservas más…
Tres recetas rápidas para preparar con Bochas
Uno de los primeros establecimientos en utilizar bochas es la Taberna La Sorpresa de la calle Arbolí. En este establecimiento gourmet…