Ajo molinero de Arcos (versión de la taberna Jóvenes Flamencos)
El ajo molinero es una receta típica de Arcos. Es una variante del ajo campero, una sopa, bastante densa cuyos…
Listado de recetas del tipo "Platos vegetarianos y veganos"
Apio aliñao
Rafael Sañudo Cañas, el fundador de este desaparecido establecimiento de Arcos, tenía un arte especial para aliñar el apio. El…
Alboronía, la variante del pisto en la Sierra de Cádiz
La alboronía, también conocida como boronía o moronía, es una receta considerada antecesora del conocido pisto; es un plato elaborado…
Aguaillo, el refresco que se inventó en el campo
El aguaillo es un plato típico de la Sierra de Cádiz, es una receta que en la actualidad está prácticamente…
Alcauciles con chícharos (guisantes) y habas del restaurante Blanco y Verde
Los alcauciles con chícharos (el nombre que reciben en la provincia de Cádiz los guisantes) y habas son el guiso…
Castañas con arroz (postre)
La receta de este postre aparece en el libro Trebujena Gastronomía y Tradición. La cocina del Pueblo, editado por el…
Berenjenas a la miel de caña de La Despensa de Cádiz
Esta receta es de La Despensa de Cádiz. La imagen pertenece a las berenjenas del Bar El Chiquito de Algeciras.
Sopa tomate de Encarnación Cansino de la Venta El Tajón
La sopa tomate es un plato común en muchas zonas de Andalucía. Es un plato que se asocia con la…
Zopa tomate de Villamartín
Curioso plato que recibe el nombre de sopa, además con z, y que se parece más a unas migas que…
Ajo papa
El ajo papa es la versión sanluqueña del ajo caliente jerezano. Se trata de una especie de crema o sopa muy…
