Volaores rellenos
Los volaores rellenos son un plato típico de Jerez de la Frontera. Los volaores son potas, una especie de cefalópodos,…
Listado de recetas del tipo "Platos con pescado"
Empanada de albacora al estilo de La Tarifeña
La albacora es un túnido de tamaño más pequeño que el atún. La Conservera de Tarifa acaba de poner en…
Safio en adobo
https://cadiz.cosasdecome.es/safio-la-ofrenda-de-neptuno/El safio es una serpiente marina con una carne blanca y tersa. Se comercializa poco ya que es dificil de…
Safío o Congrio en salsa
Este pescado es difícil de encontrar en los bares, y tampoco es frecuente cocinarlo en las casas porque tiene mucha…
Caldillo de perro
El caldillo de perro es una receta asociada a El Puerto de Santa María. Un pescado en blanco, que en…
Caldillo de perro (versión de El Faro de El Puerto)
El caldillo de perro es una de esas recetas que siempre salen relacionadas con El Puerto de Santa María en…
Las albóndigas de corvina en salsa de calabacín de Séptimo Arte Gastrobar
Estas albóndigas, realizadas con corvina de Conil, son una de las tapas más buscadas de Séptimo Arte Gastrobar. Las elabora…
Gallo empanao
El gallo es un pescado blanco muy popular en Cádiz. Existen varios pescados que pueden conocerse con este nombre (pincha…
Matamaríos
En ocasiones ciertas recetas reciben nombres curiosos en algunas poblaciones. El pescado en blanco, pescadilla en blanco, “enblanco” o guiso…
Albur de estero a la espalda al estilo de la taberna Manegodor
El albur de estero es un pescado de una gran calidad, de carne blanca y jugosa. Es lo que se…
