Fideos con parpatana de atún rojo de almadraba del restaurante Francisco La Fontanilla
La parpatana es una parte del atún que tienen una carne muy jugosa. Va muy bien para este tipo de…
Listado de recetas con "Caldo de pescado"
Fideos con lenguao de Casa Eugenio Guadalete
Es una receta con más de 60 años de historia. Su creador fue Eugenio Espinosa Morales y su hijo lo…
Pez limón con arroz negro y alioli del restaurante El Arriate
El pez limón no es una especie muy conocida. Es un pescado azul de grandes dimensiones que puede llegar a…
Alubias de la granja con choco
Esta receta es de Julio Torre Fernández Trujillo, miembro del Grupo Gastronómico Gaditano.
Lomo de urta al cangrejo de Casa La Titi
El plato se hizo famoso en San Fernando a finales del siglo XX, cuando el barrio de Gallineras de San…
Empanadillas de choco en su tinta
El cocinero José Antonio Iglesias de El Arco de Plocia de Cádiz hace una masa especial, con tinta, que rellena…
Calamares a la gaditana
Esta receta pertenece a la colección Los Mejores Platos de la provincia de Cádiz.
Lubina del tolmo con almejas de Palmones
Esta receta de El Copo se grabó para la colección Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz de Diario…
Lubina de estero al vino fino con verduritas de invierno
El cocinero José Sánchez de El Roqueo homenajea con esta receta a su colega Joaquin Ramirez del restaurante Los Rescoldos…
Videoreceta de crema de bogavantes con ortiguillas del Mesón El Copo
Esta receta pertenece a la colección de videos de recetas grabada en el año 95 por Diario de Cádiz. Manolo…