Gambas al ajillo del Bar Caleta
El Bar Caleta hizo famoso este plato en la segunda mitad del siglo XX en Cádiz. Se hacía con gambas…
Listado de recetas con "Aceite de oliva"
Lomo de cerdo a la salsa de moscatel
Se trata de la receta del plato que ganó en el año 2000 el premio a la mejor elaboración con…
Papas arrieras
Receta muy popular en toda Andalucía que tiene un fuerte arraigo en la zona de la Costa Noroeste de Cádiz.…
Perdiz en salsa de Casa Paco de Paterna
La perdiz se puede cazar desde octubre a febrero y es, según explican en Casa Paco, un producto “muy agradecido”.…
Conejo de campo en salsa de Casa Paco de Paterna
Se trata de una receta sencilla, para que se pueda apreciar mejor la calidad de esta carne de caza.
Arroz negro con chocos del Ventorrillo del Chato
Se trata de uno de los clásicos del Ventorrillo del Chato, que lleva preparándose con la misma receta desde hace…
Las almejas a la marinera del Bar Dorado
Aunque es un plato común a muchas zonas de España, en Puerto Real este plato se ha convertido casi en…
Huevas de merluza aliñadas
Las huevas de merluza aliñadas son la combinación de dos recetas: son huevas de merluza cocidas, que se cortan en…
Sangre en tomate
La sangre en tomate, sobre todo si va previamente encebollá, antes de meterla en esta salsa es un plato típico…
Medianoche con pollo de corral, piñones de la Breña y algas de Julio Vázquez de El Campero
Julio Vázquez de El Campero propone un «mar y montaña» para rellenar las medianoches: Un pollo de corral con piñones…
