Mejillones rellenos (Mejillones tigre)
Estos mejillones rellenos han ido desapareciendo poco a poco del surtido habitual de los bares de tapas. La fórmula la…
Listado de recetas del tipo "Platos con mariscos"
Las gambas al ajillo de La Marea de Cádiz
Juanlu Gutiérrez, cocinero de La Marea de Cádiz, explica cómo se elabora un plato rápido y sencillo, en el que…
Ceviche de quisquillas de Don Diego de Sotogrande
Este ceviche es uno de los platos más afamados de este restaurante de Sotogrande. Su propietario, Juan Moncayo, explica el…
Gambas al ajillo del Bar Caleta
El Bar Caleta hizo famoso este plato en la segunda mitad del siglo XX en Cádiz. Se hacía con gambas…
Papas arrieras
Receta muy popular en toda Andalucía que tiene un fuerte arraigo en la zona de la Costa Noroeste de Cádiz.…
Las almejas a la marinera del Bar Dorado
Aunque es un plato común a muchas zonas de España, en Puerto Real este plato se ha convertido casi en…
Arroz del señorito al estilo del Ventorrillo El Chato
El arroz del señorito es uno de los grandes clásicos de el grupo El Faro de Cádiz. Lo sirven tanto…
Fideos con chirlas
La pasta está bastante presente en el recetario del Campo de Gibraltar. Un ejemplo es esta especie de sopa marinera…
Ortiguillas fritas
Las ortiguillas de mar son un producto muy característico de la provincia de Cádiz, y la forma más común de…
Ceviche gaditano de concha fina
José Sánchez de El Roqueo de Conil elaboró esta receta para la presentación de la campaña La Mar de Artesanal…
