Carne al toro al estilo de la Bodeguilla del Bar Jamón
La carne al toro es un guiso que se ha hecho muy popular. Parece que su origen está en un…
Listado de recetas con "Sal"
Carne al toro de El Tendido 4
Esta es la receta de la carne al toro que se utilizaba en el restaurante El Tendido 4 de El…
Garbanzos con babetas, la receta con la pasta más gaditana
Las babetas son un tipo de pasta típico de Cádiz (pinchar aquí para ver su historia). Son como los tallarines…
Aneto al estilo de la taberna Jerez
El aneto es un plato típico de Jerez. Es una variante del San Jacobo. Se elabora con carne de pollo…
Ajo molinero de Arcos (versión de la taberna Jóvenes Flamencos)
El ajo molinero es una receta típica de Arcos. Es una variante del ajo campero, una sopa, bastante densa cuyos…
Matamaríos
En ocasiones ciertas recetas reciben nombres curiosos en algunas poblaciones. El pescado en blanco, pescadilla en blanco, “enblanco” o guiso…
Albur de estero a la espalda al estilo de la taberna Manegodor
El albur de estero es un pescado de una gran calidad, de carne blanca y jugosa. Es lo que se…
Mojama de albur de estero al estilo de la taberna Manegodor
El albur de estero es un pescado de una gran calidad, de carne blanca y jugosa. Es lo que se…
Ceviche de quisquillas de Don Diego de Sotogrande
Este ceviche es uno de los platos más afamados de este restaurante de Sotogrande. Su propietario, Juan Moncayo, explica el…
Panizas
Es uno de esos platos catalogados en el apartado de la “Cocina de los tiesos”, la peculiar gastronomía surgida en…
