Urta a La Fontanilla
En el restaurante La Fontanilla tienen una forma curiosa de guisar el pescado de roca. Lo elaboran en un perol…
Listado de recetas con "Vino blanco"
Atún con cebolla en dos texturas del restaurante Cabo Roche
Esta receta pertenece al cocinero Diego Jesús Pérez Reyes, del restaurante Venta Cabo Roche. Con ella ganó el primer premio en…
Presa ibérica al estilo moruno sobre parmentier de calabaza de Arteserrano
El secreto es una de las partes más interesantes del cerdo ibérico (aqui puedes saber mucho más sobre este corte…
El Cabañero del bar Cabañas
El cabañero es la tapa más famosa del Bar Cabañas de Cádiz un pequeño establecimiento de la barriada de La…
Fideos con lenguao de Casa Eugenio Guadalete
Es una receta con más de 60 años de historia. Su creador fue Eugenio Espinosa Morales y su hijo lo…
Las albóndigas del Bar Vicente (Los Pepe) de El Puerto
Es una de las tapas más populares del Bar Vicente (Los Pepes) de El Puerto, que elabora desde hace 32…
Arroz con perdiz al estilo del restaurante El Castillo
Los arroces con carne de caza son muy habituales en la zona de La Janda. Una de sus particularidades es…
Bocinegro a la cebolla
Receta de bocinegro a la cebolla, de Francisco La Fontanilla.
Pescadilla en sobrehúsa
La sobrehúsa es un guiso cuya existencia se conoce ya en Cádiz en el siglo XIX. No es de extrañar…
Atún encebollao del restaurante Otero
El atún encebollao es un plato típico de Barbate. De allí es precisamente María Ariza, la primera cocinera que hizo…