Carmela
Dulce típico de Jerez, cuya invención se atribuye a la pastelería La Rosa de Oro (la historia, aquí). La receta…
Listado de recetas del tipo "Postres y dulces"
Currusquillos de canela
Dulces típicos de Cádiz que antiguamente se vendía por las calles de muchas ciudades de la Bahía y que se…
Manjar celeste al estilo del restaurante El Veranillo
Es una variacón del tocino de cielo. De ahí su nombre manjar celeste, en referencia al cielo. Fue un postre…
Tableta de Chocolate Dubai de López Aragón
El Chocolate Dubai es el chocolate de moda. Se trata de una tableta «rellena, elegante, con contraste de texturas, sabor…
Roscos de vino
Los roscos de vino son un dulce tradicional muy conocido. Se suelen comer todo el año, especialmente en invierno aunque…
Los pestiños de Venta El Pedroso
Receta de Ana Moreno, madre de los actuales propietarios del establecimiento Mónica y José María Corchado. A su vez, Moreno…
Huevos moles
La receta de este postre típico de Conil pertenece al cocinero José Sánchez de El Roqueo, que la incluyó en…
Coulant de chocolate con sopa de pimienta de Jamaica de Gastrológico
Coulant de chocolate con sopa de pimienta de Jamaica elaborado por Pablo Mariñas, de Gastrológico de Cádiz. El cocinero realizó…
Lahtig (poleás andalusíes)
Lahtig (siglo XIII) son unas gachas o poleás andalusíes del Manuscrito Anónimo del siglo XIII, que publicara Ambrosio Huici. Se…
Sopas doradas fritas (torrijas azafranadas)
Esta receta es una de las cuatro de dulces andaluces históricos en desuso recuperadas por el investigador Manuel Ruiz y…
