Lahtig (poleás andalusíes)
Lahtig (siglo XIII) son unas gachas o poleás andalusíes del Manuscrito Anónimo del siglo XIII, que publicara Ambrosio Huici. Se…
Listado de recetas relacionadas con "Tapatólogo Manolo Ruiz Torres"
Sopas doradas fritas (torrijas azafranadas)
Esta receta es una de las cuatro de dulces andaluces históricos en desuso recuperadas por el investigador Manuel Ruiz y…
Pastelitos de mazapán y cidra confitada
Los Pastelitos de mazapán y diacitrón (cidra confitada) y carne de membrillo son el precedente más antiguo conocido del pan…
Coditura de membrillo
Esta receta es una de las cuatro de dulces andaluces históricos en desuso recuperadas por el investigador Manuel Ruiz y…
Capón relleno de pastel de ostiones
Esta receta es del siglo XIX y se recoge en el libro Las recetas gaditanas del Doce, un recetario sobre…
