Destrozos
Los “destrozos” son un guiso que se hacía tras la matanza del cerdo, según relata Antonio Guerrero Valiente, que ha recuperado…
Listado de recetas del tipo "Platos con carne"
Potaje de frijoles al estilo de Conil
Los frijoles, como se les llama en Conil a unas habichuelas un poco más pequeñas de las normales que se…
San Jacobo al estilo del restaurante La Tasca
El San Jacobo es un plato que se ha hecho popular en los últimos años. Son dos filetes, que pueden…
Rabo de toro con vino Fino de Jerez de El Faro de Cádiz
Esta receta pertenece a la colección Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz grabada por Diario de Cádiz.
Cordero con hierbas aromáticas
Esta receta se grabó para la colección de Los Mejores Platos de la Provincia de Cádiz grabada por Diario de…
Lomo de cerdo al “vino limón”
La carne “mechá” y todas sus variantes, como esta que ofrece Alejandro Mackinlay, son una forma de preparar la cinta…
Bocadillo de panceta y lomo ibérico con ajonesa
Montesierra, la firma especializada en ibéricos con sede en Jerez y Cosasdecome quieren rendir homenaje al bocadillo, una de las…
Bienmesabe de campo de Alejandro MacKinlay
El tapatólogo Alejandro Mackinlay es un especialista en hacer recetas imaginativas sobre platos tradicionales. Ya nos soprendió un día con…
Bocadillo de secreto ibérico con emulsión de mostaza y queso payoyo
Montesierra, la firma especializada en ibéricos con sede en Jerez y Cosasdecome quieren rendir homenaje al bocadillo, una de las…
Okra con pollo
Esta receta es de Leonor Brea, de la Fundación La Vicuña, que conoce bien la okra porque vive en Grecia,…