Aneto al revés
El aneto es una receta tradicional jerezana. La cocinera Lole Hedreda, profesora del CDP José Cabrera, en Trebujena, es la…
Listado de recetas del tipo "Platos con carne"
El pollo a la canilla del restaurante La Bodega
El pollo a la canilla es una de esas recetas surgidas en la segunda mitad del siglo XX que se…
Cachitos de carne y chorizo con patatas de Franqueza de Chipiona
El Bar Franqueza abrió a mediados de los años 70 pero no en la misma ubicación donde está ahora, sino…
El rosto de No me llames Dolores de La Línea
El rosto es una receta típica de La Línea. La que reproducimos aquí es la de Pepe Herrera, cocinero de…
Carne al toro al estilo de la Bodeguilla del Bar Jamón
La carne al toro es un guiso que se ha hecho muy popular. Parece que su origen está en un…
Carne al toro de El Tendido 4
Esta es la receta de la carne al toro que se utilizaba en el restaurante El Tendido 4 de El…
Aneto al estilo de la taberna Jerez
El aneto es un plato típico de Jerez. Es una variante del San Jacobo. Se elabora con carne de pollo…
Lomo de cerdo a la salsa de moscatel
Se trata de la receta del plato que ganó en el año 2000 el premio a la mejor elaboración con…
Perdiz en salsa de Casa Paco de Paterna
La perdiz se puede cazar desde octubre a febrero y es, según explican en Casa Paco, un producto “muy agradecido”.…
Conejo de campo en salsa de Casa Paco de Paterna
Se trata de una receta sencilla, para que se pueda apreciar mejor la calidad de esta carne de caza.
