Lentejas de la abuela Isabel
Esta receta forma parte del libro Saboreando Recuerdos editado por la empresa Clece (más información aquí). La autora es María…
Listado de recetas del tipo "Cuchareo"
Habas encueros
La receta de este plato aparece en el libro Trebujena Gastronomía y Tradición. La cocina del Pueblo, editado por el…
Berza jerezana al estilo del bar Rody
La berza es un plato típico de la provincia de Cádiz. Es una variante del cocido y tiene especial fama…
Garbanzos con langostinos de El Caballo Negro
El guiso se aproxima ya a sus 20 años de vida. Es uno de esos protagonistas destacados de un abanico…
Puchas
Con este plato, Carmen Tamayo del Restaurante El Carmen de Prado del Rey ganó la edición de Chef Sierra de…
Berza vejeriega
La berza es un plato común de toda la provincia, pero luego existen versiones en cada población. Los detalles son…
Garbanzos con chicharrones de Chiclana del restaurante La Sartén
Una variante de un potaje de garbanzos realizado con chicharrones de Chiclana que se agregan al guiso al final de…
Sopa de la olla
Esta sopa de la olla es un plato típico de Zahara de la Sierra. Se trata de un plato de…
Fideos con lenguao de Casa Eugenio Guadalete
Es una receta con más de 60 años de historia. Su creador fue Eugenio Espinosa Morales y su hijo lo…
Sopa tomate de Encarnación Cansino de la Venta El Tajón
La sopa tomate es un plato común en muchas zonas de Andalucía. Es un plato que se asocia con la…