Tartar de atún
«El atún y sus distintas maneras de cocinarlo forman, junto al otro producto internacional procedente de Cádiz, los vinos de…
Listado de recetas con "Atún rojo de almadraba"
Atún al oloroso
Álvaro Cano, director gastronómico del Grupo La Marmita de Cádiz, muestra cómo se elabora el Atún al oloroso con tarantelo,…
Atún rojo a la parrilla
Esta parrillada de atún rojo que se acompaña de fideos noodles es la quinta y última entrega de la colección…
Surtido de crudos de atún rojo de almadraba
Tercera entrega de Atún a la Marmita, una serie de recetas en vídeo en las que el director gastronómico del…
Ceviche de atún rojo con aire de cítricos de La Marmita de Cádiz
La serie Atún a La Marmita llega a su segundo capítulo con un ceviche de descargamento. En esta ocasión, Álvaro…
Conos de atún rojo de almadraba y guacamole de La Marmita
Es un entrante elaborado con uno de los productos más apreciados de la provincia de Cádiz, el atún rojo de…
Atún con cebolla en dos texturas del restaurante Cabo Roche
Esta receta pertenece al cocinero Diego Jesús Pérez Reyes, del restaurante Venta Cabo Roche. Con ella ganó el primer premio en…
Fideos con parpatana de atún rojo de almadraba del restaurante Francisco La Fontanilla
La parpatana es una parte del atún que tienen una carne muy jugosa. Va muy bien para este tipo de…
Ventresca de atún rojo de almadraba con guarnición de garbanzos con acelgas
Estamos en plena temporada de atún de almadraba y ofrecemos una manera diferente de presentarlo. Aunque la ventresca se presenta…
Zopa con tarantelo de atún rojo de El Campero
Los cocineros de la provincia han realizado un homenaje a las bicentenarias zopas en forma de recetas. Esta es la versión…