Cogemos un kilo de garbanzos y los ponemos a remojar en agua durante 12 horas con un poco de sal. Limpiamos dos kilos de tagarninas, las troceamos y las ponemos al fuego con abundante agua hasta que estén tiernas.

Una vez remojados los garbanzos, se lavan y se introducen en una olla cubiertos de agua. Se les añade sal y se ponen a cocer hasta que estén tiernos.

Mientras, preparamos el majado: en un mortero, se maja una cabeza de ajo, media cebolla, tres ñoras, tres clavos, 10 gramos de pimienta negra y dos rebanadas de pan (fritas), añadimos 200 cc. de aceite de oliva y removemos todo bien.

A continuación, añadimos el majado a los garbanzos, las tagarninas cocidas, chorizo y morcilla, y se deja cocer todo durante 25 minutos aproximadamente, hasta que espese un poco.