Descripción
Esta receta pertenece a Antonio Rodríguez, de Mesón Casa Antonio.
Ingredientes
- 700gr de presa ibérica
- 20gr de manteca blanca
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Comino
Elaboración
La presa, preparada para hornear.
La presa se coloca sobre un papel de aluminio. Se refriega con la manteca y se le ponen toda las especies al gusto. Hornear a 170 grados durante una hora y media.
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