Tortilla de berenjenas de la Taberna El Fillo
Cada día las berenjenas se utilizan más en cocina. Se ha descubierto que van bien casi con todo. En la…
Listado de recetas del tipo "Tortillas y revueltos"
Tortillón de patatas al estilo del bar La Gallega
El famoso tortillón del bar La Gallega comenzó a realizarse a finales de la década de los 60 del siglo…
Revuelto de ortiguillas y langostinos
Las ortiguillas son un producto ya extendido en toda la provincia. De todos modos su éxito en la hostelería gaditana…
Revuelto de erizos y salicornia al estilo de la cervecería La Marea
La cervecería La Marea realiza todos los años unas jornadas dedicadas a los mariscos «de invierno» y uno de sus…
Tortilla mixta del Bar Manolo
La tortilla mixta del Bar Manolo se hizo famosa a finales del siglo XX. Tenía forma de tortilla lía, cuando…
Revuelto de setas al estilo de El Arriate
El cocinero David Méndez de El Arriate realiza una original versión del plato en el que utiliza las patatas en…
Tagarninas con almejas y jugo de carabineros del restaurante El Duque
Las tagarninas, una planta silvestre que crece en la provincia, son uno de los productos más singulares. Se suelen hacer…
Tortilla a la esencia de Sanlúcar
Una tortilla de patatas muy personal y con historia. La personalidad está en que entre sus ingredientes está la manzanilla…