Bacalao dorado de Casa José Luis de Puerto Real
El bacalao dorado es un plato portugués que se ha hecho muy popular en Puerto Real, donde es bastante habitual…
Listado de recetas del tipo "Tortillas y revueltos"
Tortilla de butifarra de Chiclana
El tapatólogo Alejandro Mackinlay ha enviado a Cosasdecome esta orginal tortilla en la que emplea butifarras de Chiclana, además de…
Bacalao a la portuguesa al estilo de Nieves de los Santos
La receta pertenece al libro “Las recetas de nuestra madre”, un libro que pretende introducir a los jóvenes en la…
Revuelto de espinacas y fresas de Conil
No estamos acostumbrados a tomar fresa fuera de los postres, como máximo en alguna ensalada exótica, por eso la propuesta…
Tortilla de berenjenas de la Taberna El Fillo
Cada día las berenjenas se utilizan más en cocina. Se ha descubierto que van bien casi con todo. En la…
Tortillón de patatas al estilo del bar La Gallega
El famoso tortillón del bar La Gallega comenzó a realizarse a finales de la década de los 60 del siglo…
Revuelto de ortiguillas y langostinos
Las ortiguillas son un producto ya extendido en toda la provincia. De todos modos su éxito en la hostelería gaditana…
Revuelto de erizos y salicornia al estilo de la cervecería La Marea
La cervecería La Marea realiza todos los años unas jornadas dedicadas a los mariscos «de invierno» y uno de sus…
Tortilla mixta del Bar Manolo
La tortilla mixta del Bar Manolo se hizo famosa a finales del siglo XX. Tenía forma de tortilla lía, cuando…
Revuelto de setas al estilo de El Arriate
El cocinero David Méndez de El Arriate realiza una original versión del plato en el que utiliza las patatas en…