El Patio de Benítez, junto al Ayuntamiento de San Fernando, incorpora nuevos platos y también estrena un reservado para pequeñas celebraciones.
El Patio de Benítez, junto al Ayuntamiento de San Fernando y la Plaza del Rey, es de los pocos sitios donde se puede comer fabada, menudo y fabes con chocos en pleno mes de agosto. Una tradición que mantienen desde hace años y que tiene mucho éxito entre los clientes, explican Juanma de la Guardia y José Ruíz Loaiza, al cargo de los fogones del establecimiento. Eso sí; aunque hay algunos platos inmutables, gracias a las sugerencias fuera de cara llegan algunos más acorde con la temporada o que se quieren recuperar, como es el caso del rabo de toro, cuya vuelta ha tenido una magnífica acogida; tanto, que lo tienen la inmensa mayoría de días.
Pero también hay platos nuevos, que se van incorporando, y en el establecimiento destacan las coquinas de Huelva al ajillo, elaboradas por Ruíz Loaiza con el fumé casero, y los que tienen como protagonista el atún de Petaca Chico. Utilizan varios cortes de este apreciado pescado (descargamento, ventresca, tarantelo, lomo para la plancha…), pero de momento la joya de la corona atunera es la Lasaña crujiente de atún rojo, aunque también están gustando mucho los chicharrones de atún en manteca colorá. Lo importante, explica De La Guardia, es que las elaboraciones no enmascaren el sabor de un producto como este; y el mismo argumento aplican a los pescados que lucen en la vitrina del patio, o a las carnes suministradas por la firma Desiderio.
Sigue sin modificaciones el resto de la carta, ya muy consolidada. Los arroces siguen disponible cada día, aunque el momento en el que son más demandados sea, como es tradicional, los fines de semana. Lo hay caldoso de marisco, de caza con carrillada y setas, de bogavante… Además, los clientes pueden encargar los que le apetezcan, y lo mismo ocurre con los pescados y otros productos.
Otra de las novedades tiene que ver con el espacio disponible para los clientes; El Patio de Benítez es amplio, como para unas 80 ó 90 personas, y cuenta con una sala de entrada donde hay mesas altas, otra sala con mesas bajas, un patio también con mesas bajas y una terraza en el exterior. Ahora, además, hay una sala adicional a modo de reservado para una treintena de personas, por lo que podría acoger sin problemas eventos como cumpleaños, por ejemplo.
Una historia que arrancó en 2013
El Patio de Benítez abrió el 21 de marzo de 2013 a iniciativa Manuel Tocino y el conocido cocinero isleño Juan Benítez, a quien le debe el nombre y que estuvo en solitario al frente del negocio de 2017 hasta 2025, cuando su jubiló, aunque su espíritu sigue estando muy presente hoy en día.
Aún podemos retroceder más en el tiempo para encontrar los orígenes de este restaurante isleño, porque de alguna manera es el continuador de Casa Benítez, el establecimiento que Juan Benítez tuvo durante 32 años en la Avenida Carlos III y que dejó para abrir este nuevo local en pleno centro de la ciudad.
En lo gastronómico, El Patio de Benítez ofrece una carta amplia de esas que son perfectas para ir en familia, con opciones para todos los gustos. Tienen desde aliños a frituras, guisos, ensaladas, carnes y también pescados y mariscos que ofrecen fuera de carta en función del mercado. Uno de los principales atractivos es que se puede comer de tapas, generosas de tamaño, en todo el espacio, incluidas las bajas de los comedores. Aviso a navegantes: Los fines de semana es mejor reservar porque el sitio suele estar lleno.
Más información sobre este establecimiento, aquí.
Y aquí, la Guía Gastronómica de San Fernando.
