Recorremos la provincia saltando de choco en choco. Aquí los mejores bares y restaurantes para disfrutarlo. Además aprendemos algunas recetas y, de paso, algo más sobre el animalito… ¿te achocas?
Es una de las frituras más populares, todo un clásico, aunque hay más formas de tomarlo que frito en tiritas. Sin salir del mundo frito, se puede tomar el choco entero. Otro clásico de gran éxito son las papas con chocos, uno de esos guisos reconfortantes que, cuando está bueno, está exquisito… Y todavía tenemos opciones más modernas: hasta en bocadillo hemos encontrado algún choco. A continuación, unas cuantas tapas para achocarte bien achocao en la provincia de Cádiz:
El choco a la cochambrosa del bar Mely
El choco al amontillado del restaurante Puerta de la Victoria
El arroz «amable» de chocos del bar El Huesi
El mollete de chocos fritos de La Tarara
El estofado de chocos con papas de Casa Bigote
La ensaladilla de gambas y chocos del bar El Colorao
Las papas aliñás con chocos del bar El Colorao
Las huevas de choco aliñás de la freiduría Las Flores
El choco con su tinta y majao de cacahuetes de AlMa restaurante
Las papas con chocos de la Cafetería Bar Bohemia de Cádiz
Aquí las tapas de chocos que recomiendan los lectores de Cosasdecome.
¿Conoces alguna otra tapa o plato de chocos que haya que destacar en bares o restaurantes de la provincia de Cádiz? Dilo abajo en comentarios o en este formulario.
¿Quieres saberlo todo sobre la vida del choco y cómo se cocinan?
Aquí tienes unas cuantas recetas de todo tipo:
- La receta del choco al pan frito del bar La Campana
- Menudo de chocos al estilo de Casa Bigote. El video, a continuación:
- Pez limón con arroz negro y alioli del restaurante El Arriate
- Alubias de la granja con choco
- Croquetas de choco en su tinta del bar Los Melli
- Empanadillas de choco en su tinta
- Las papas con choco en olla ferroviaria de Tubal
- Albóndigas de chocos
- Albóndigas en “tomate negro” del bar Terraza
- Choco adobado con patatas de El Chato. El video, a continuación:
- Garbanzos con chocos del libro Los miércoles, legumbres
- Guiso de chocos con chícharos de La Venta Melchor de Conil
- Menudo de chocos el estilo de Jesús Vela
- Potaje marinero
- Papas con chocos de la Venta Melchor. Y abajo puedes ver el video de como se hacen.
Incluimos también algunas recetas hechas con huevos o huevas de choco:
- Calamar relleno de Barbiana de Sanlúcar
- Huevas o huevos de choco a la gallega de La Bodeguita de Plocia
- Huevos de choco a la plancha de La Bodeguita de Plocia
- Huevos de choco en piriñaca
Y además…
¿Qué es el choco? ¿Cómo vive, qué come? Si alguna vez has querido saber algo más, aquí tienes toda la información:
Y a continuación, la respuesta a todas las dudas que nunca has tenido (o igual sí) sobre los huevos o huevas de chocos:
No te pierdas cómo se sirve el papel de chocos en adobo en el menú de 2023 de Aponiente:
