Descripción
El cocinero Marcos San Laureano explica esta receta, que elabora en gaditana La Bodeguita de Plocia.
Ingredientes
- Huevas de choco
- Pimentón
- Ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Caldo de pescado
- Laurel
Elaboración
Se lamina el ajo y se dora en aceite de oliva con una hoja de laurel. Se añade pimentón dulce, un chorrito de vinagre, caldo de pescado y las huevas de choco, que se dejan durante unos cuatro o cinco minutos.
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