Original versión de las papas aliñás a las que se le añade como ingrediente pequeños trozos de chocos cocidos. La tapa es una de las veteranas del establecimiento y lleva al menos 15 años en carta, resaltan, desde que la crearan los hermanos Galvez, que gestionan este conocido bar del barrio bajo. Las elaboran con papas de Sanlúcar partidas en trozos no muy grandes. Las aliñan con aceite de oliva y vinagre, perejil y cebolleta y como toque original lleva los chocos. También tienen la versión más habitual en Sanlúcar con melva, sólo que a esta versión le añaden también huevo duro. Para acompañar picos de la panadería Orellana de Sanlúcar. La tapa sala a 2,50 euros (versión a enero de 2022).