Establecimiento inaugurado en 2019 por el cocinero Manuel Rafael Pavón Morales en la avenida de la Feria de Villamartín.
El cocinero, formado en la Escuela de Hostelería de Cádiz, tiene un amplio curriculum en diferentes puntos de España como San Sebastián o Altea (Valencia). En 2015 ganó la final Española, como ayudante del extremeño Juan Manuel Salgado, en el prestigioso premio Bocuse d’O. Más información aquí.
La apertura del nuevo establecimiento ha proporcionado a Pavón la oportunidad de volver a su ciudad natal. El establecimiento cuenta con zonas de mesas altas, terraza con fuente, barra exterior a la calle y una zona de juegos infantiles. Además de comidas a la carta, puede acoger celebraciones.
En lo gastronómico, ofrece tapas y platos de comida tradicional, aunque también incluye algunos platos más innovadores. Tienen desde entrecot con patatas y pimientos del padrón a raviolis de rabo de toro, croquetas de puchero, pulpo a la brasa a un ajoblanco con kimchi.
