El cocinero presentará su nueva marca, Loca, en una comida a beneficio de la Asociación de Reyes Magos. La furgoneta de comida ambulante se estrenará en el mercadillo navideño de El Corte Inglés de Algeciras.
Isidro López de Jerez, el de Tiemar, echará a rodar próximamente una foodtruck (furgoneta de comida ambulante) donde servirá las hamburguesas con su marca propia: Loca.
El propietario y cocinero del restaurante Tiemar explica que han creado esta marca inicialmente para las burgers, aunque con el tiempo podrá aplicarse a más productos. Se trata de hamburguesas de tipo smash, es decir, con la carne prensada. Para elaborarlas utilizan dos tipos de carnes de novillo y el pan de patata, al estilo americano, que elabora para ellos Artesa de Arcos. Las recetas son propias.
La primera puesta de largo será la de la marca Loca. El 19 de noviembre, la carta habitual del restaurante Tiemar será sustituida por la nueva propuesta. Será una jornada a beneficio de la Asociación de Reyes Magos de Jerez. De hecho, Isidro revela los ingredientes de una de las hamburguesas que se servirán ese día, porque se trata de la dedicada a Luis Lara, amigo, cliente y Rey Mago estas Navidades. La burger adopta su nombre artístico, Comandante Lara, y lleva, además del pan de patata de Artesa y la carne de novillo, crema de huevo frito, guiso de cebolla con Oloroso, queso cheddar y polvo de chicharrones.
El logo de la nueva marca. Imágenes cedidas.
Además, se podrá disfrutar de un margarita elaborado con brandy de Jerez, concretamente de Fundador. Es una de las bebidas que pudieron probarse en una jornada que el restaurante dedicó al destilado (más información aquí).
Es día no se harán reservas, y el horario será de 13:30 a 16:00 y de 20:300 a 23:00 horas. Patrocinan este evento Fundador, Artesa, Distribuciones Framohe y Cadimar.
Con respecto a la gastroneta, su puesta en funcionamiento también será muy navideña, puesto que se estrenará en el mercadillo navideño que El Corte Inglés instalará en su centro comercial de Algeciras a finales de este mes de noviembre. Está previsto que después visite varios centros comerciales. La idea inicial es que, una vez finalizada esta ruta, que la foodtruck quede disponible para su contratación para eventos.
Más información sobre Tiemar aquí.
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