Garbanzos con cola de toro de la Venta Los Tarantos Nacho Gómez Olarte Potajes y cocidos Es una de esas recetas históricas y con historia. Tiene ya más de treinta años desde que el cantaor, compositor… Aceite de oliva Ajo Manteca colorá Chorizo Jamón ibérico Garbanzos Rabo de toro Sal Pimentón dulce Pimiento choricero Especias de menudo Cebolla Laurel Clavo Orégano Pan Vino blanco Tomillo Ver más
Videoreceta de Wrap de pollo con salsa india Cintia Calvo Bocadillos y tostas El wrap se podría definir como un sándwich cuyos ingredientes, en lugar de ir entre panes de molde, se enrollan… Aceite de oliva Agua Aguacate Ajo Ajo en polvo Pollo Orégano Pimentón Cebolla Limón Sal Vinagre de Jerez Azúcar Cilantro Cebolla en polvo Tosta de trigo Mezclum Tomate Cherry Salsa india Ver más
El arroz con pollo de campo de Venta Calderón Encarni Calderón Arroces Platos típicos de Arcos Receta estrella de la Venta Calderón de Arcos de la Frontera que sus propietarios, Salvador Muñoz y Encarni Calderón, preparan… Aceite de oliva Ajo Cebolla Arroz Hinojo Pimienta Laurel Orégano Vino blanco Patatas Pollo Clavo Ver más
El ragú de ternera de la Venta Vargas Catalina Pérez Platos con carne La Venta de Vargas mantiene la tradición de servir este guiso de carne con papas todos los miércoles. Lo comenzó… Aceite de oliva Agua Ajo Carne de ternera Cebolla Pimiento verde de asar Laurel Nuez moscada Sal Tomate Vino blanco Zanahoria Chícharos o guisantes Patatas Pimiento morrón Avecrén Ver más
Albóndigas del puchero Lola Ariza Lago Albóndigas El puchero (ver aquí un reportaje sobre este plato) permite luego realizar muchos platos con sus ingredientes. En este caso… Aceite de oliva Ajo Carne de ternera Pavo Perejil Vino blanco Pan rallado Harina de trigo Huevo Pan Cebolla Caldo de puchero Ver más
Fideos con chirlas Adrián Ortega Platos con mariscos Sopas y cremas Platos típicos de Algeciras Platos típicos de la provincia Recetas de leyenda La pasta está bastante presente en el recetario del Campo de Gibraltar. Un ejemplo es esta especie de sopa marinera… Aceite de oliva Ajo Caldo de pescado Cebolla Sal Pimiento verde de asar Pimiento rojo de asar Tomate Huevo Vino fino Manzanilla de Sanlúcar Alioli Comino fideos Hierbabuena Ver más
Ropa Vieja Sin datos Platos con carne Platos típicos de la provincia La ropa vieja es una receta tradicional de aprovechamiento del puchero. Esta receta está sacada concretamente del libro coleccionable «Cocina… Aceite de oliva Ajo Avíos del puchero Cebolla Ver más
Receta de la ropavieja del puchero de Golden Grill Burger Sin datos Platos con carne Platos típicos de la provincia Es una de las recetas de aprovechamiento más populares que comienza con un puchero y todos sus avíos. La hamburguesería… Jarrete de ternera Carne de cerdo Patatas Jamón ibérico Cebolla Pollo Ajo Tocino Garbanzos Zanahoria Puerro Hueso de jamón Hierbabuena Vino fino Laurel Ver más
Tosta de melva con aliño mejicano Juan Carlos Acedo (Tarifa Tower) Bocadillos y tostas Platos con pescado La melva de Tarifa, la que elabora la conservera bajo marcas míticas como La Tarifeña, es un producto que da… Aceite de oliva Melva en conserva Pimiento rojo de asar Cebolla Comino Sésamo Tomate Chocolate Pimiento chile Pan Ver más
Perdiz a la piñonera José Luis Macías Vías Platos con carne Platos típicos de la provincia Platos típicos de Puerto Real Receta elaborada para homenajear a José María Pemán durante un encuentro de literatos y que tiene una curiosa historia detrás,… Aceite de oliva Agua Perdiz Cebolla Nuez moscada Pimienta blanca Sal Manteca blanca Piñones Champiñón Jamón ibérico Vino fino Ver más