Perdiz a la piñonera
Receta elaborada para homenajear a José María Pemán durante un encuentro de literatos y que tiene una curiosa historia detrás,…
Listado de recetas en "Puerto Real"
Bacalao dorado de Casa José Luis de Puerto Real
El bacalao dorado es un plato portugués que se ha hecho muy popular en Puerto Real, donde es bastante habitual…
Salteado de setas de Jimena con habitas, lisa tostada en manteca ibérica y vinagreta de frutos secos
Esta receta fue realizada por Marcos Suárez, entonces cocinero de El Fogón del Guanche de Puerto Real, en el encuentro…
Garbanzos con langostinos de El Caballo Negro
El guiso se aproxima ya a sus 20 años de vida. Es uno de esos protagonistas destacados de un abanico…
Sopa tomate de Encarnación Cansino de la Venta El Tajón
La sopa tomate es un plato común en muchas zonas de Andalucía. Es un plato que se asocia con la…
La pechuga de pollo al Cabrales de la cervecería El Barril
Es una de las tapas estrella de esta conocida cervecería de Puerto Real desde que abrió en el año 2007.…
Empanadillas rellenas de queso y langostinos
Antonia Moreno, presidenta del Grupo “Intercambio de recetas dulces y más” y autora del blog Encantonia, aporta esta receta al…
Tortilla de berenjenas de la Taberna El Fillo
Cada día las berenjenas se utilizan más en cocina. Se ha descubierto que van bien casi con todo. En la…
Corvina con habas y panizas de El Fogón del Guanche
Ha sido uno de los platos estrella de la Senda de las Maritatas celebrada en 2010. El Fogón del Guanche…
Arroz caldoso con langostinos de Casa Manolito
Es uno de los arroces más famosos de la provincia. Se hace con langostinos, de los de Sanlúcar, pelados y…