Descripción
Antonia Moreno, presidenta del Grupo “Intercambio de recetas dulces y más” y autora del blog Encantonia, aporta esta receta al I Concurso Mundial de Relleno de Empanadillas.
Ingredientes
- Masa para empanadillas.
- Langostinos.
- Queso en crema, tipo Philadelphia
- Si se van a freír, aceite de oliva
- Si se van a hornear, un huevo para pintar las empanadillas
Elaboración
Pelar los langostinos, reservar. Sobre las bases de las empanadillas, poner el queso, los langostinos -puede ser cocidos o crudos- doblar, unir bien los filos. Las empanadillas se pueden freír, o hornearlas. En ese caso, se les da brillo pintándolas con un huevo batido.
Presentación
Rociar con la reducción de Pedro Xímenez.
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