bocadillo de papada ibérica con cremoso de higos, mojo de pimiento verde y aguacate
Montesierra, la firma especializada en ibéricos con sede en Jerez y Cosasdecome quieren rendir homenaje al bocadillo, una de las…
Listado de recetas con "Pan"
Bocadillo de secreto ibérico con emulsión de mostaza y queso payoyo
Montesierra, la firma especializada en ibéricos con sede en Jerez y Cosasdecome quieren rendir homenaje al bocadillo, una de las…
Salmorejo con volaores
En uno de los capitulos de la colección Cádiz en salsa grabada por Diputación se puede ver cómo el cocinero…
Lomos de melva de “La Tarifeña” sobre tinta de calamar y salsa roteña
El plato se sirve tibio, ya que las dos salsas se colocan en caliente en el plato, pero los lomos…
Ensalada campera con pan del Mesón de Paco
Esta ensalada campera con pan la ponen en el Mesón de Paco de Jerez. Allí la tienen -fuera de carta-…
Bocadillo de panceta con guacamole y cebollas encurtidas
Montesierra, la firma especializada en ibéricos con sede en Jerez y Cosasdecome quieren rendir homenaje al bocadillo, una de las…
Migas setenileñas
Ismael Palmero de El Bandolero explica cómo se hacen estas migas de Setenil, que suele tener en su establecimiento.
Ajo molinero de Arcos
Esta es la receta que aporta el Ayuntamiento de Arcos con motivo de las jornadas dedicadas a este plato, una…
Conejo con su majao
El majao o la majada era una fórmula habitual de condimentar los guisos en Setenil. Se trata de unos condimentos…
Albóndigas al roquefort del Bar La Perola
En su día, 1997, cuando comenzaron a servirse en el cerrado bar La Perola, fueron toda una revolución. Hasta entonces,…