Migas setenileñas
Ismael Palmero de El Bandolero explica cómo se hacen estas migas de Setenil, que suele tener en su establecimiento.
Listado de recetas con "Pan"
Ajo molinero de Arcos
Esta es la receta que aporta el Ayuntamiento de Arcos con motivo de las jornadas dedicadas a este plato, una…
Conejo con su majao
El majao o la majada era una fórmula habitual de condimentar los guisos en Setenil. Se trata de unos condimentos…
Albóndigas al roquefort del Bar La Perola
En su día, 1997, cuando comenzaron a servirse en el cerrado bar La Perola, fueron toda una revolución. Hasta entonces,…
Albondigas de Retinto en tomate del Mesón El Tabanco
Esta receta pertenece al recetario Carne de Retinto “el aroma de la Dehesa” editado por la Asociación Nacional de Criadores…
Bocadillo de lomo en manteca con panceta ibérica y piparras
Montesierra, la firma especializada en ibéricos con sede en Jerez y Cosasdecome quieren rendir homenaje al bocadillo, una de las…
Chícharos con huevo
Los chícharos, como se le dice en la provincia de Cádiz a los guisantes, con huevo son un plato típico…
Sopa de Espárragos
Esta receta es de Manuel Mendoza Gámez, que explica que esta sopa de espárragos siempre la han hecho las mujeres…
Dobladillo
Este pequeño bocadillo, o montadito, como también se le llama en la zona a los pequeños bocadillos que se realizan…
Arranque roteño de El Torito
El arranque es un plato típico de Rota. Es una versión a medio camino entre el salmorejo y el gazpacho…