Berza vejeriega
La berza es un plato común de toda la provincia, pero luego existen versiones en cada población. Los detalles son…
Listado de recetas en "Vejer de la Frontera"
Ensalada de pimientos y pera del restaurante Patría
El restaurante Patría, situado en Patría (Vejer) es uno de los más originales de la provincia. Su cocina está a…
Lomo en manteca del restaurante de La Barca de Vejer
Este restaurante, situado al pie de la antigua carretera de Cádiz a Algeciras, era una parada obligatoria para los viajeros…
Milhojas de melva, aguacate y tomate
El cocinero Juan Valdés Melero de La Castillería realiza esta ensalada con melva de la conservera La Tarifeña de Tarifa…
Nocilla
Esta versión de Nocilla es del restaurante Patría de Vejer, que explica que se trata de una receta muy fácil…
Ensalada de col rizada con caballa, alcaparras y perejil de Patría de Vejer
Esta ensalada la ofrece Patría de La Muela, en Vejer y es una de las más populares de su buffet.
Habas de temporada con jamón de La Castillería
Por la zona de La Janda, donde está el restaurante La Castillería, es tradicional hacer algunos platos con habas. Juan…
Pan duro de La Exquisita de Vejer
El pan duro es un postre típico de la Cuaresma en Vejer, que siguen elaborando tan sólo un par de…
Almuerzo campero de la Carnicería Paco Melero
La carnicería elabora este guiso típico de la zona de La Janda todos los miércoles por la mañana. Realiza por…
Tiradito de boquerones con ensalada de melloco y aguacate de Garimba Sur
No siempre vamos a preparar los boquerones de la misma forma, en adobo, fritos o como máximo en vinagre. De…