Nocilla Thomas DonsoAse Donso Postres y dulces Esta versión de Nocilla es del restaurante Patría de Vejer, que explica que se trata de una receta muy fácil… ChocolateNataAzúcar glasSalMantequillaAvellanas Ver más
Ensalada de col rizada con caballa, alcaparras y perejil de Patría de Vejer Thomas Donso Cocineros en conserva Esta ensalada la ofrece Patría de La Muela, en Vejer y es una de las más populares de su buffet. AlcaparrasLimónMostazaCol rizadaMayonesaCaballa en conservaPerejilSalPimienta Ver más
Habas de temporada con jamón de La Castillería Juan Valdés Melero Otros platos con huevos Platos con legumbres Por la zona de La Janda, donde está el restaurante La Castillería, es tradicional hacer algunos platos con habas. Juan… Aceite de olivaAjoHabasHuevoSalJamón ibérico Ver más
Pan duro de La Exquisita de Vejer Familia Galván Postres y dulces Recetas de Cuaresma El pan duro es un postre típico de la Cuaresma en Vejer, que siguen elaborando tan sólo un par de… Harina de trigoAguaLevaduraSalLimónAzúcarHuevoVino finoCanelaClavoMatalauvaAjonjoli Ver más
Almuerzo campero de la Carnicería Paco Melero Paco MeleroManolo Melero Platos con carne La carnicería elabora este guiso típico de la zona de La Janda todos los miércoles por la mañana. Realiza por… Carne de cerdoPellaAguaAjoSalOréganoPimientos secosVinagre de Jerez Ver más
Tiradito de boquerones con ensalada de melloco y aguacate de Garimba Sur José Luis Tello Platos con pescado No siempre vamos a preparar los boquerones de la misma forma, en adobo, fritos o como máximo en vinagre. De… LimaAguaSalBoqueronesNachosBatataAguacateMellocoTomateCilantroCebollas rojasVinagre de JerezAceite de olivaMaíz Ver más
Croquetas de lomo en manteca Salvador Trujillo Estudillo Frituras El lomo en manteca permite muchas versiones, como las grandes canciones. En este caso el cocinero Salvador Trujillo Estudillo, que conoce… Manteca blancaHarina de trigoPatatasLeche de vacaAvecrénPimentónOréganoVinagre de JerezTomateLomo en mantecaHuevoPan ralladoAceite de oliva Ver más
Lomo en manteca de la Venta Pinto Joaquín López Pérez Bocadillos y tostas Platos con carne Recetas de leyenda Probar el lomo en manteca si se va a Vejer es fundamental. Una de las recetas más acreditadas es la… Carne de cerdoPellaOréganoPanAguaSalAjoPimientos secosVinagre de Jerez Ver más