Separamos las hojas de la col, las cortamos en triángulos ( evitando el centro duro). Blanqueamos las hojas en agua hirviendo por un minuto, después lo enfriamos rápidamente en agua helada. Las escurrimos bien (secar con papel o trapo). Los ingredientes para la salsa los mezclamos bien en un bol y después metemos las hojas de la col en la salsa. Y ya está. Se puede rallar un queso por encima si se quiere.