Carrillada de cerdo ibérico con setas
La serie «Cocineros en ibérico», realizada por la firma Montesierra de Jerez, especializada en jamones y productos del cerdo ibérico…
Listado de recetas relacionadas con "Restaurante Venta Melchor"
Revuelto de espinacas y fresas de Conil
No estamos acostumbrados a tomar fresa fuera de los postres, como máximo en alguna ensalada exótica, por eso la propuesta…
Aliño de ajo de calabaza
Esta receta pertenece a Petri Benítez, cocinera y copropietaria de la Venta Melchor. La realizó para ser degustada en el Homenaje…
Almuerzo campero de la Venta Melchor
El almuerzo campero, también conocido como guiso de cochino, es un plato típico del día de la matanza de los…
Berza de judías verdes con calabaza y chicharitos
En la provincia hay muchas versiones de la berza y en cada población tienen, prácticamente, una característica. En Conil, aunque…
Callos de atún rojo
Receta de almadraberos que se hacía para aprovechar el estómago del animal. La fórmula es de Josefa Sánchez Guzmán de…
Conejo al estilo de las ventas
Petri Benítez, la cocinera y copropietaria del restaurante Venta Melchor de Conil, señala que este es un plato tradicional de…
Guiso de chocos con chícharos
Esta receta pertenece a la cocina Petri Benitez, jefa de cocina de la Venta Melchor. Petri la ha realizado basándose en una…
Huevo a la flamenca
Esta versión de los huevos a la flamenca es la clásica de la Venta Melchor donde este plato se hizo…
Lulas o lúas al pimentón
La lula, también llamada lúa o pota, es la hermana pobre del calamar. Es un cefalópodo habitual en las costas de…