Repaso con algo de caldito a unos cuantos casos de «Obesofidecia» que tienes que probar en la provincia de Cádiz. Ya de paso aquí están algunas recetas míticas como los fideos con lenguao de El Puerto o las caballas con fideos
La obesofidecia es la ciencia de la tapatología que estudia los fideos, especialmente los gordos, una pasta tremendamente egoista que se coge «pa ella» todos los sabores de los caldos. En invierno no hay nada más reconfortante que un buen guiso de fideos y si este tiene tropezones de marisquito pues ya el disfrute es estratosférico.
No vamos a esperar más. Te invitamos a un paseo por tapas y platos de fideos que tienes que probar en los bares. Te ponemos incluso las fotos para que te den más ganas de pinchar sobre ella para saberlo todo sobre cada tapa (ingredientes, historia…y hasta el precio):
Los fideos con gambas y almejas de Casa Paco Ceballos
Los fideos a la marinera del bar El Volapié
Los fideos a la marinera del Nuevo Echaté Payá
Los fideos con marisco del bar La Campana
Los fideos tostados con langostinos al ajillo de La Espartería
Los fideos con almejas de la Venta Esteban
Los fideos fritos del bar Terraza
¿Conoces alguna tapa o plato bueno con fideos que no sale aquí? Pues dilo abajo en la sección de comentarios
Aquí unos cuantos fideos que recomiendan los lectores de Cosasdecome
Repasamos también algunas recetas de esas que han centrado cátedra con fideos como, por ejemplo la de los fideos con lenguao que ponían en Casa Eugenio Guadalete en El Puerto o la de fideos con caballas que ponían en el restaurante La Marisma de San Fernando. Aquí puedes leer unas cuantas recetas de fideos.
Y si te apetece ver un video con fideos…pues no te quedes con el capricho, aquí lo tienes:
…Y además
- Aquí más listas de tapas de esas que tanto te gustan…incluida una de croquetas.
- Aquí unas cuantas recetas de bares de Cádiz que han pasado a la historia
- Aquí el buscador de tapas de Cosasdecome, la mejor herramienta del tapatólogo
