Raviolis de salmón con espuma de queso curado Jesús Recio Colección que te la den con queso Platos con pescado El cocinero Jesús Recio propone una forma original de utilizar un queso de la Sierra de Cádiz, en concreto el… Salmón Cebolla Puerro Eneldo Pasta de won-ton Nata Queso de cabra Limón Salicornia Ver más
Garbanzos con chocos del libro Los miércoles, legumbres Tapatóloga Charo Barrios Platos con legumbres Platos con pescado Cuchareo Esta receta pertenece al libro ‘Los miércoles, legumbres’, tercera obra de Charo Barrios tras ‘Los lunes, lentejas’ y ‘Los martes… Chocos Tomate Cebollas rojas Ajo Garbanzos Chorizo Caldo de pescado Sal Ver más
Suflé de queso payoyo José Luis Quintero Vasallo Colección que te la den con queso Otros platos con huevos El suflé es una especie de crema muy ligera que se hincha en el horno. El cocinero José Luis Quintero,… Mantequilla Harina de trigo Leche de vaca Nuez moscada Nuez Pimienta Huevo Queso de oveja Queso de cabra Vino tinto Azúcar Ver más
La carne al toro del bar de la peña de Cazadores de Cádiz Luis Pájaro Rozano Platos con carne La carne guisada al toro es una curiosa receta que cada día está más difundida en la provincia de Cádiz.… Carne de novillo Aceite de oliva Cebolla Zanahoria Pimiento rojo de asar Sal Pimienta Especias de caracoles Tomate Pimentón Vino tinto Laurel Patatas Ver más
Ensaladilla al ajillo del bar Piccola Emilio Sancho Mejías Platos baratos Ensaladillas La ensaladilla al ajillo es una de esas tapas que están practicamente desaparecidas. Es una especie de plato de fusión… Patatas Ver más
Ensaladilla del bar Las Palomas José Román Naranjo Ensaladillas La tapa de ensaladilla más famosa de la ciudad de Cádiz, la del bar Las Palomas va camino de cumplir… Patatas Zanahoria Chícharos o guisantes Leche de vaca Aceite de girasol Limón Colorante alimentario Sal Ver más
Ensaladilla rusa de La Rusa Blanca Olga Petrova Ensaladillas Siempre hablamos de la ensaladilla rusa porque es una de las tapas más habituales en nuestros bares pero gracias a… Patatas Zanahoria Chícharos o guisantes Pepinillos Aceituna negra Embutido ruso Smetana Mayonesa Huevo Sal Ver más
Sopa de marisco Carlos Spínola Sopas y cremas Platos con mariscos Platos con pescado Cuchareo Versión recogida en el libro Gastronomía y Cocina Gaditana de Carlos Spínola de la sopa de marisco. Mejillón Almejas Gamba Rape Calamar Cebolla Tomate Pimiento verde Vino blanco Aceite de oliva Ver más
Huevos rellenos Grupo Gastronómico El Almirez Otros platos con huevos Esta es la receta de huevos rellenos del Grupo Gastronómico El Almirez, que se puede encontrar en su blog (para… Huevo Atún en conserva Lechuga Gamba Tomate Mayonesa Mostaza Ver más
Pescado de roca al horno de El Faro de Cádiz Fernando Córdoba Serrano Platos con pescado Colección Los mejores platos Esta es la receta del pescado de roca al horno de El Faro de El Puerto, grabada por Diario de… Pescado de roca Patatas Cebolla Tomate Caldo de pescado Aceite de oliva Sal Pimienta Ajo Pan rallado Vino blanco Limón Azafrán Ver más