Lentejas estofadas con picatostes y huevo duro
Esta receta pertenece al Grupo Gastronómico Gaditano. Puedes ver la publicación original aquí.
Listado de recetas en "Cádiz"
Puchero gaditano
Reproducimos la versión de este clásico de la cocina que se recoge en el libro Gastronomía y Cocina Gaditana escrito…
Ostra en tomate
Este plato de ostras con tomate es una receta de Mario Jiménez del restaurante El Faro de Cádiz. En su…
Ajo papa
El ajo papa es la versión sanluqueña del ajo caliente jerezano. Se trata de una especie de crema o sopa muy…
Presa de bellota al horno
Esta receta pertenece a Antonio Rodríguez, de Mesón Casa Antonio.
Pan de Cádiz
El pan de Cádiz, también conocido como turrón de Cádiz, es el dulce típico de la ciudad del mismo nombre.…
Huesos de santo
Esta receta pertenece a Juan Ramón González Higuero, que la publicó en su blog De la Vista al Paladar (puedes…
Pescadilla en sobrehúsa
La sobrehúsa es un guiso cuya existencia se conoce ya en Cádiz en el siglo XIX. No es de extrañar…
Cañaíllas cocidas
Jesús Álvarez ‘Susi’, de La Tasquita Joselito de Cádiz, explica cómo se preparan las cañaíllas para que queden perfectamente cocidas.
Burgaillos cocidos
Francisco José Alfaro es propietario de la Marisquería San Francisco en el centro de Cádiz, y de los puestos 149…