Tanto la cervecería como el restaurante abren el 24 de febrero.
Casa Juanito de Zahara de los Atunes abrirá sus puertas el día 24 de febrero; ese día abrirán tanto el restaurante como la cervecería.
Exterior del establecimiento. Fotos cedidas.
El establecimiento, abierto hace ya 74 años, destaca por su buena materia prima, sobre todo en materia de pescados y mariscos. Y no podía faltar entre estos pescados el atún rojo de almadraba.
Las dos primeras generaciones al frente de Casa Juanito. Foto cedida.
Las novedades más destacadas que traerá la nueva temporada giran, precisamente, en torno al atún. Por ejemplo, estrenan un atún cocinado en manteca de cerdo. Y además, cuando esté disponible el morrillo, servirán una albóndigas hechas con esta apreciada parte del atún en salsa de puerro. Arriba puedes ver un plato elaborado en Casa Juanito el pasado año con esta pieza del atún.
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